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中国养猪产业未来发展趋势分析

作者:战伟  来源:爱猪网  发布时间:2015-1-19 9:07:07  点击数:9293  

    不管什么行业,它的发展肯定经过三个阶段:一是行业基础构建阶段,二是行业结构产业化成熟阶段,三是行业转型阶段。整个中国的养猪业在经过30年的快速发展中,已经完成了这三个阶段的变化,只是大家对行业发展过程中的每一个细胞没有感觉到而已,所以一定要清晰中国的养猪业现在在哪里——正处于行业转型的阶段。

  举个例子,一个行业的成长和一个猪的成长是完全一样的。当一头小猪呱呱坠地之前要在母猪的体内完成自己的组织结构、皮肤以及体型的初级成长。当他出生之后,就进入到快速骨架的构建、体型完美的阶段。接下来,它会进入第三个阶段,就是角色的重新定位——这头母猪是要成为后备母猪还是成为商品猪或者其他。通过这样一个例子可以清楚,一个行业是有客观性的,就好比一头猪的成长一样。

  我主要从六个方面来谈未来趋势:一是猪场企业化,二是猪肉品质化,三是产业链价值化,四是品牌个性化,五是全球成本的竞争化,六是服务的价值化。

  猪场企业化。通过我们常年和猪场、上游厂家沟通的时候发现,虽然猪场都可以某某公司的名义和这个社会产生互动。但是从现代企业管理的标准来看,远远不具备现代企业所需要的基本的标准,大部分还处在养和生意这两个阶段。很多养殖场只是在养猪,在做生意,而不是在做企业,不是在做一家能够和这个行业接轨的企业。

  如果从今天往前推的话,养猪行业在以前的三四年过程中关注了两个事,一是技术,二是产品。经过这三四年的发展,中国拥有了与世界同步的技术,拥有了世界上最优秀的产品。但是我们无法回避跟欧美发达国家相比,中国的养猪生产能力和养猪水平还是有一定的差距。为什么我们拥有最好的产品和技术,反而跟国外竞争的时候没有优势?因为我们没有真正把猪场作为企业化运作,所以我们今天很被动。

怎么转型?首先就是猪场老板的企业化思维的构建。在关注产品和技术的基础之上,重新构建自己的系统思维,未来猪场不光要解决具体一个环节,而是要解决若干个环节。举个例子,比如企业文化的构建、组织的创新、人才的管理以及资源的整合。

  猪肉品质化。从开始到现在我们一直说母猪能产多少仔猪、我们的生产水平多少。但是我们忽略了一点,当生猪出栏达到7亿头的时候,我们的行情面临着非常让人难以琢磨的境遇。有一条非常简单的新闻,但是让我感觉到了这背后信息的意义。去年中国国务院发布了最新中国健康和营养报告,其中有一块是猪肉的消费在未来的20年中,每年呈现逐年下降的趋势。20年之后,中国对猪肉的需求量下降到现在的一半。这里面也有矛盾了。我们不断地追求生猪的性能,不断产更多的猪到市场上,但是我们真正的消费者反而需求量在下降。这是不是一个矛盾,怎么去解决?这就是市场带给我们的机会,我们的生产环节要更多地关注未来消费终端的需求。在这种情况下是不是就意味着在未来如果猪肉在20年之后减少一半,我们这个行业产值就减少一半?不是的,就算那时候每年提供生猪出栏量在5亿头,生猪行业的产值和现在相比不会差一半,反而会提升。接着是未来我们对猪肉的需求--品牌化和品质化。品质化是对于今天在座的各位老板来说的;品牌化是对于类似于金锣做屠宰企业来说的。这两个环节如何完美地衔接,是我们要考虑的重要话题。我们养猪不光是性能,还有品质的问题。

  产业链价值化。在中国传统企业不光是农业企业,很多企业开始都追求大,然后追求强。为什么?这和中国人的思维方式有关,中国地大物博,在看很多东西的时候笑傲江湖,有很多宽阔视野的空间,地域环境形成了中国人的思维方式。以德国为例,我们都知道它的奔驰和宝马。其实,德国有1000家企业是世界上的隐性冠军,这1000家企业的市场占到全球市场的50%以上,这些企业都是整个德国工业产业链价值中非常重要的环节。大家认为宝马非常厉害,宝马的发动机不是它自己生产的,是一家非常专业的具备工业历史的公司发明的。未来的中小散户绝对不会短时间内消亡,它会在这个产业链上形成更具有核心竞争力和更专业化的群体,这个群体和集团化企业完成非常好的优势互补。如果所有的事情都让集团化企业去做,中国有8亿到10亿的农民去做什么?怎么扩大内需,怎么拉动未来中国经济的发展?这是不合逻辑的。

  品牌个性化。谈品牌肯定要谈文化,但是谈文化又很虚。所以这里说一下品牌的本质,品牌具有三个方面的品质。第一,品牌是给企业降低营销成本的。第二,品牌是要降低社会监督成本的,品牌是要降低客户的选择成本的。你到一个商场去买牛奶,有各种各样的牛奶,你是不是会快速地第一印象判断出它是哪一家的牛奶,这就是可以选择成效。营销成本就不用多说了,加多宝和王老吉这样成功的凉茶饮料公司,它的销售人员很少,他们大部分通过营销。第三,社会成本。如果这个企业具有社会舆论制高地,他不会有更多的沟通成说你相信我企业吧。

  品牌的时代性特点。如果现在让你穿你10年前的衣服,你愿意穿吗?尽管那件衣服非常漂亮,非常时尚,你肯定不愿意穿。为什么?时代发生了变化,你对衣服品牌的理解也发生了变化,所以说时代性是非常关键的,这是品牌的一个特点。

 全球化成本竞争。以美国为例,就算你是一个小户,你现在养的猪和美国的猪相比它的血缘关系超不过三代,你用的原料是不是美国的?甚至你用的某些产品也是国外的。但可悲的是,我们生产的猪跟国外的猪进行价格上的竞争,这就是说中国的每一个农民在时代的浪潮中,都不小心像U盘接端口一样接入了全球化模式。所以说,我们不得不面对这样一个情况,就是说未来的竞争绝对不是和你邻居的竞争,而是和全球化各国的生产企业、生猪企业和上游企业的竞争。所以说,我们不要认为今天的猪卖得便宜了,就是和我的邻居竞争,你生产的每一头猪都具有国际化元素。

  服务价值化。未来的服务绝对是价值化的,现在很多上游企业给养殖场提供的服务是免费的,为什么?因为他要把产品卖给用户,为了更加理合他们的客户黏性。未来不一样,未来要把服务价值化,因为未来服务能给用户创造更多的价值,产品和技术已经无法解决现在生产中的问题,而是需要从思维理念、管理方式着手,这方面就处于服务的领域。这是第一。第二,未来年轻人创业非常重要的领域,就是以服务体系为商业模式的公司的出现。现在让一个年轻人建一个猪场和饲料厂是不可能的。但是随着时代的发展,时代还要给年轻人更多的机会,怎么办?服务领域。

  模式数字化。模式的数字化讲的是大数据。大数据有个前提,大数据是在互联网的大背景下产生的,大数据并不是一个新的词。中国几千年来都注重数据的统计,但是我们缺乏对数据统计的一种方法和模型的构建。互联网反而通过它的一种技术,实现了模型的构建。举个非常简单的例子,QQ是一个社交平台,QQ每天在线的客户所反映出来的行为,腾讯都可以通过数字进行量化。比如说最近大家关注什么,最近看什么电影,最近有些人郁闷还是开心,它都可以通过一个数据模型进行数据的展示。再举一个例子,有部分人不用微信,微信是中国互联网时代第一个基于大数据产生的互联网产品。QQ有个QQ空间,有些人会到QQ空间发图片,这样一个行为通过腾讯研究院的科学研究,发现了在移动端中国人更需要一个可以分享图片的功能,这就是微信的诞生,是大数据的第一个产物。未来农牧行业怎么样利用大数据,最关键的一点在于你能不能让你的企业构建一个非常好的分析你的生产数据、销售数据甚至育种数据的一个数据模型,这个数据模型可以给你预测未来。有一本书叫《大数据可以预见未来》,这是有科学依据的,未来人的行为都是可以进行数字化的,这是大数据必须面临的一个情况。

  我送给大家最后一句话:无论是品牌创新还是营销创新,甚至其他创新,你只要让你的企业和个人离时代更近一些,你自己和企业就获益更大一些。